Masakan untuk menu sahur memang sedikit berbeda dengan konsep masakan yang digunakan untuk berbuka puasa. Menu masakan untuk sahur lebih mementingkan konsep untuk membuat tubuh menjadi tetap fit dan fresh sepanjang hari. Berbagai bahan makanan yang dianjurkan untuk sahur adalah makanan yang mengandung protein baik nabati maupun hewani. Diantara banyak konsep makanan ada pilihan yang dapat dijadikan sebagai sebuah alternatif dalam menghadapi masa puasa yang masih panjang.
Konsep bahan makanan untuk sahur diantaranya adalah protein yang didapatkan dari susu, berbagai jenis kacang kacangan, dan sayuran. Konsep lainnya dalam pemilihan bahan makanan untuk menu sahur adalah berbagai lemak yang baik dalam daging sapi atau daging ayam kampung yang kandungan proteinnya lebih mudah dicerna dalam tubuh.